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茄子と大葉のぐるぐるステーキ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子と大葉のぐるぐるステーキ☆

薄切りのお肉でも、中に野菜を巻いてボリュームアップ!
形を変えたらステーキにも見えちゃう!?

作り方

  • 1

    茄子は5mmくらいの薄さに切り、レンジで加熱します。

  • 2

    牛肉を広げて重ね、大きい1枚にします。
    小麦粉を振ります。

  • 3

    2の上に茄子をのせます。

  • 4

    その上に大葉をのせます。

  • 5

    端からくるくると巻きます。
    この時緩まないようにしっかり巻いてください。

  • 6

    6等分します。

  • 7

    崩れないように注意しながら、軽く潰して平たくします。

  • 8

    両面に小麦粉を振ります。

  • 9

    フライパンに油をひいて両面こんがり焼きます。
    一度お皿に取り出します。

  • 10

    残った肉の脂でみじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

  • 11

    大根おろしと調味料を加えて煮詰めます。

  • 12

    お皿に盛り付けて、ソースをかけて完成です!

きっかけ

牛肉薄切りでボリューム満点のステーキ風にできないかと思い、作ってみました!

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > しそ・大葉

レシピID: 1130005868

公開日:2012.09.17

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  • hirolin

つくったよレポート 2件(2人)

  • 2014.07.07

    サッパリ味で、美味しいぃ~(*^^*)♪バテ気味で食欲が…これなら、いっぱい食べれちゃうぅ~♪ご馳走様でしたぁ~♪(*´∀`)

    ありがとうございます!
    さっぱり食べたいときに最高ですよね♪

    お返事を見る

  • 2012.11.10

    ナスが肉汁を吸ってジューシーでした。美味しかったです♪

    ありがとうございます!
    ジューシーな茄子美味しいですよね♪
    とっても美味しそうに作っていただき嬉しいです(*´∀`*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

4件

mamim0
mamim0 2012.09.27 14:27

eejirowさん→ありがとうございます!薄いお肉でもステーキっぽくなるのでいいですよ~♪是非作ってみてください!

mamim0
mamim0 2012.09.27 14:26

楽天レシピさん→ありがとうございます!!とっても嬉しいです(*´∀`*)

eejirow
eejirow 2012.09.27 02:00

これは、おいしそうですねーーー♪
一度、作って食べてみたくなりました。

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.09.26 16:48

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの9月27日(木)に、
mamim0さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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