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圧力鍋で簡単  ☆あんこ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料たっぷり人分

圧力鍋で簡単  ☆あんこ☆
  • 300円前後

圧力鍋を使って思い立ったらすぐに作れます。
お汁粉、ぜんざい、おはぎやあんぱん、いろいろと楽しんでくださいね☆

作り方

  • 1

    小豆を、米を研ぐよりも
    少しゴシゴシとよく洗う。

  • 2

    よく洗った小豆と水を入れ
    火にかける。

    フツフツと沸騰してきたら
    弱火にして2分程度茹でる。

    その後、水を捨て、
    もう一度小豆を洗う。
    (あく抜き)

  • 3

    圧力鍋に2.と水を入れる。

    水は小豆の3倍弱くらい。

    加圧は15分くらいで
    自然に圧が下がるのを待つ。

  • 4

    圧力鍋のふたを開け、
    やわらかくなっているのを確認。

    砂糖は3回に分けて入れる。

    好みの味になったら、
    塩少々を加え煮詰める。

  • 5

    好みの硬さより
    少しゆるめに煮詰まったら
    火を止めて完成。

  • 6

    水っぽくし上がってしまった様に見えたら、
    弱火で焦がさない様に煮込んでみる。

    冷めるといい固さになってます。

きっかけ

子供のお祝いに手作りで簡単にあんこを作りたくなりまして。

おいしくなるコツ

圧力鍋に入れる前の、『あく抜き』をしっかりすると、さっぱりした小豆になりますよ☆
小豆がやわらかくなってから砂糖を入れないと、硬い小豆のまま仕上がってしまいます。
砂糖の量は、お好みで加減してくださいね!

レシピID: 1130004824

公開日:2012-04-10 11:06:30.0

つくったよスタンプ 2件

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  • かお兵
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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2016.10.09

    甘さも丁度よく苦味もなく家族に大好評~☆圧力鍋だと食べたい時に簡単に出来るのでいいですね!良いレシピありがとうございます♪

    つくレポありがとうございます꒰•̫͡•ོ꒱
    上手にできたみたいでよかったです!
    とってもおいしそう♡

    お返事を見る

  • 2016.03.24

    やっぱり手作りはいいですね!!甘ったるくないし、めいっぱい食べられる(〃^ー^〃)ご馳走さまでした!!

    つくレポありがとうございます。
    とっても美味しそうですね〜♡

    お返事を見る

  • 2016.01.11

    美味しかったです。有り難うございました( 〃▽〃)

    つくレポありがとうございます。
    とっても美味しそうですね。

    お返事を見る

  • 2015.03.31

    とってもおいしくできました!!

    ありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
あんこ
料理用途
おもてなし お祝い
関連キーワード
圧力鍋簡単あんこお祝い

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