鯖竜田の野菜たっぷり甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 塩サバは１枚を６等分位に切って片栗粉を両面にまぶす。フライパンにうすく油をひき表面がカリカリになるくらいにこんがりと焼く。焼けたらお皿に盛りつけておく。
- 2 玉ねぎとニンジンは薄切りにする。シメジは小さく手で分ける。フライパンに油をひき玉ねぎとニンジンとシメジを炒める。しんなりしてきたら醤油、酢、砂糖、水、和風だしの素を加え煮立たせる。
- 3 ２を少し煮詰めて水分が少なくなってきたら水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまでよく混ぜて火を止める。１の盛りつけた鯖にできたあんをたっぷりかけて完成です。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 鯖の甘酢あんかけ
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