オーブンで作る椎茸の肉詰め。 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 合挽ミンチ １７０g
- たまねぎすりおろし １/２個
- 人参すりおろし １/３本
- 片栗粉 大さじ１
- お酒 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- 溶き卵 大さじ１
- おから（あれば） 大さじ１
- パン粉 １/２カップ
- オリーブオイル（サラダ油でも） 小さじ２
- おろしにんにく（チューブでも） 小さじ１/２
- つけ合わせ野菜（ベビーリーフ、トマト） お好みで
- 生しいたけ ６個
- ケチャップまたはソース お好みで
作り方
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1
タマネギ、人参をすりおろし、
耐熱容器に入れレンジで６００wを２分。
さましておく。
- 2 しいたけを水洗いし、軸をとり、余分な水分をキッチンペーバー等で拭く。
-
3
パン粉にオリーブオイルとニンニクを入れて混ぜておく。
- 4 合挽ミンチに、お酒、醤油、溶き卵、片栗粉、おから（あれば）を入れ粘り気がでるまで混ぜる。
-
5
しいたけの個数に④を分割し、丸め、椎茸の上にのせ、
③をお肉の面だけにつける。
-
6
オーブン予熱２００℃で⑤を並べ、パン粉がきつね色になる程度で、１０〜１２分焼く。
竹串を通して肉汁が透き通っていれば焼き上がり。
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- 料理名
- 椎茸の肉詰め
gabo_chan
おてんば姫とやんちゃ王子を持つかぁちゃんです。
二人とも食が細くムラがあるという、
じぃちゃんs、おとうたんと３代続く、強力な食の遺伝に日々奮闘中！
出不精なのでおウチゴハン＆おウチ呑みが多いです。
速っ、美味しい！？、お財布にやさしい！を目標に作ってます。
圧力鍋やホームベーカリーを使ったレシピがマイブームです。
盛りつけが下手なので皆さんの画像参考に頑張ります♪
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norije2014/06/06 10:04
パン粉がサクサクで種はフワフワで椎茸は噛みごたえあるので食感が違ってすごく美味しかったです～(*^｡^*)また作りたいです～♡
レシピへのコメント
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オイルとニンニク入りのパン粉で食べごたえがあると思います。
お好みのソースで食べてみてくださいね。