しそでさっぱり＾＾トマトとナスのトロトロそうめん！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスは縦半分に切ってから５ミリ程度の薄切りにして水にさらす。豚肉は小さめにきり、トマトはくし切りにする。しそは千切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2 お鍋に○の調味料を入れて煮立たせて１のナスと玉ねぎ、豚肉を入れて煮る。あくが出てくるのでそのつどとる。ナスが柔らかくなったら最後にトマトを入れて２分ほど温める。
- 3 そうめんをゆがき、お湯をきってお皿に盛り付ける。そこに２の具とつゆを注ぎ上にしそをトッピングして完成です。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- そうめん
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