サクふわ♪懐かしのかぼちゃドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャは皮付きのままレンジでチンしてやわらかくし、熱いうちにフォークでつぶす。
   バターはレンジで温め、溶かしておく。
2. 2 ボウルに卵、ヨーグルト、ハチミツを加えて泡立て器で混ぜ、溶かしたバターを加えてさらに混ぜる。
3. 3 ２にマッシュしたカボチャを加えて混ぜ合わせる。
   （かぼちゃは多少粒が残っていてもOK。ホクホクして美味しいです）
4. 4 最後にホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、シナモンパウダーも好みで加える。
5. 5 生地がなじんだらラップをして冷蔵庫で３０分寝かせる。（耳たぶより少しゆるめの生地です）
6. 6 油を１６０℃に温め、ドーナツ生地をスプーン２本を使って丸めながら落とし、箸で転がしながら色よく揚げていく。

   

7. 7 最初は低めの温度から揚げ、取り出す前に１７０度に温度を上げると、サクサクに仕上がります。
8. 8 そのままでも優しい甘さがありますが、好みでお砂糖などをまぶしてもOKです。