カリフラワーとミックスベジタブルのカレー レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 カリフラワーは子房にして硬めに茹で、一口サイズより小さめに切っておく。
- 2 玉ねぎは細かめのみじん切り、しょうがとにんにくはすりおろし、トマトはざく切りにする。
- 3 厚手の鍋かフライパンにサラダ油とクミンシード、ホールのスパイスを入れて、弱火にかける。
- 4 クミンシードからシュワシュワと泡が立ってきたら、おろしたしょうがとにんにく、香りが立ったら玉ねぎを加え、中火で透き通るまで炒める。
- 5 トマトとターメリック、コリアンダー、シナモンを加え、トマトの水分が飛んでモッタリするまで中火で炒める。
- 6 カリフラワーとミックスベジタブルを加え、ざっくりと混ぜ合わせたら、水100mlと牛乳と加え混ぜる。
- 7 チリペッパー、ガラムマサラ、スキムミルク、はちみつ、塩を加え、混ぜたら弱めの中火でカリフラワーが柔らかくなるまでフタをして煮る。
- 8 味を見て塩気が足りなければ塩を、コクが足りなければハチミツを少量足して調節します。
-
9
カリフラワーがやわらかくなったら完成！
ローレルやカルダモンを入れて炊いたターメリックライスと合わせて食べました。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- カリフラワー
- 料理名
- カレー
にゃん415
インド風のカレーにはまり、週一ペースでカレーな我が家。献立に困ったときも家にあるもので簡単にできるし、たくさんの野菜が食べられるし、胃にもたれないし（笑）、とってもいいのです。
もちろん、カレー以外も作りますけどね。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
