うちの餃子 ~ホットプレートで焼く~ レシピ・作り方

うちの餃子 ~ホットプレートで焼く~
tama9918
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写真はお皿にとった、一人分です。
量が多いので、ホットプレートで焼いています。

材料(3~5人分)

作り方

  1. 1 キャベツをみじん切りにして、塩小さじ1をふりかけて、しんなりさせます。
    水がでたら、よくしぼります。
  2. 2 ボールにひき肉とみじん切りしたにら、にんにく、しょうが、片栗粉、1のキャベツと調味料をいれてよくこねます。
  3. 3 皮につつんで焼きます。
  4. 4 ホットプレートで焼く場合は高温(230度)に設定して、クッキングペーパーをひいた上にごま油をひき、焼き目を付けます。

    焼き目がついたら、餃子が半分沈むくらいのお湯を入れます。
  5. 5 蓋をして、10~15分して、水分がなくなってきたら、蓋をとって、完全に水分をとばして、仕上げます。

きっかけ

たくさんなので、ホットプレートで焼きます。

おいしくなるコツ

かくし味にコンソメを加えています。 焼くときは、水でなく、お湯をいれると上手にやけます。 クッキングペーパーをひくことで、くっつきにくく、後片付けしやすくなります。

  • レシピID:1130001922
  • 公開日:2011/06/04
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カテゴリ
その他のひき肉
料理名
餃子
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