新玉ねぎと蕪の葉のクートゥ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 新玉ねぎ １個
- 蕪の葉 ４個分
- マスタードシード 小さじ１
- ターメリックパウダー 小さじ1/2
- クミンシードパウダー 小さじ1/2
- コリアンダーシード 小さじ1/2
- ココナッツミルクパウダー 大さじ2
- 塩 適量
作り方
- 1 玉ねぎと蕪の葉をみじん切りにする。
- 2 フライパンでコリアンダーシードを軽くローストし、砕く。
- 3 フライパンに油をひき、マスタードシードを炒める。パチパチいいだしたら、玉ねぎをいれて炒める。
- 4 蕪の葉も入れて炒める。柔らかくなるまで煮込む。
- 5 スパイス、ココナッツミルクパウダー、塩を加えさらに少し煮込む。
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- カテゴリ
- 玉ねぎ
- 料理名
- 野菜炒め煮
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