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おもてなしにも!簡単キレイなばくだん! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • マグロ赤身切り落とし

    1パック

  • オクラ

    1パック

  • 長いも

    適量

  • 納豆

    1パック

  • かつおぶし

    1/4パック

  • 万能ネギ

    3本

  • いりゴマ

    少々

  • 醤油

    小さじ1~2

  • 卵の黄身

    1個

  • 焼き海苔

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おもてなしにも!簡単キレイなばくだん!

切るだけのかんたんおつまみですが、お酒のあてに最高です。ついつい手が出てあっという間になくなっちゃいます。

作り方

  • 1

    納豆はタレを入れよくかきまぜておく。オクラは板ずりして沸騰したお湯でゆで、冷水で冷まして水気を切り0.5~1センチ幅に切る。長いもは皮をピーラーでむき、オクラと同じくらいに切る。

  • 2

    マグロの赤身も小さめに切り、器に①と、きれいに盛る。上にいりゴマ、万能ネギのみじん切り、かつおぶしをかざる。お好みで納豆に和辛子をのせても。

  • 3

    焼き海苔をそえて出来上がり。
    食べる際にお醤油をかけ、よく混ぜて海苔でまいて食べる。

きっかけ

おすし屋さんで出されるばくだん納豆というのをアレンジして、お客様にも喜ばれるよう、色鮮やかに盛り付けました。

おいしくなるコツ

ほぼ切るだけの簡単レシピなのでありません・・・。

レシピID: 1130001213

公開日:2011.04.04

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料理名
納とマグロのばぐだん
関連キーワード
簡単お酒にあう

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