絶品！中華風炊き込みごはん レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
- 1 フライパンにごま油、しょうがみじん切り、香菜の根のみじん切りを入れ、香りが出たらひき肉を入れ炒め、塩こしょうする。ごはんはといで、３０分くらいおいておく。水を切り、炊飯器に入れる。
- 2 炊飯器に、紹興酒、だし醤油、干ししいたけの戻し汁を入れ、3合分になるまで烏龍茶を入れ、塩を入れる。その上に炒めたひき肉、もどした干しエビ、干ししいたけ（小さく切る）を入れて炊く。
- 3 炊き上がったら器によそって、香菜のみじんぎりを散らす。お酒のアテにするなら、さらに塩を軽くふる。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯鶏ひき肉
- 料理名
- 炊き込みごはん
アッカしお
とにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。
来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。
素材の味を引き出せる料理を目指したいです。
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