ポパイ＆ポテトのカリカリチーズ焼き★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモ4個の皮をむき、2個はすりおろし、2個は少し太めの千切りにする。
   切ったジャガイモは水にさらさないでね。（でんぷんを洗い流さないために）

   

2. 2 ほうれん草は洗って、2～3cm幅にザク切りし、水きりしておく。
3. 3 １と２と溶き卵と顆粒コンソメを大きめのボールに入れ、ざっくり和える。
4. 4 薄力粉は、ボールの中の水分量によって調節してください。
   あまりトロトロにせず、程よくねっとりモッタリな感じになるようによく混ぜます！私は手でまぜまぜ…。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを適量入れたら、４を全部入れて全体にのばす。もし量が多いようなら厚さが１～２cm位になる程度にとどめて2回に分けましょう。汚れついでに手でのばします^^;

   

6. 6 蓋をして、弱火でじっくり火を通します。
   ふちの色が少し変わってきたら、ひっくり返して、上にチーズを乗せてまた弱火で蓋をする。

   

7. 7 火が通ったら、上に乗せたチーズも溶けているので、またひっくり返して強火～中火位でチーズの表面を一気に焼きつける。
   この時は蓋をしないで焦げないように手早く！
8. 8 チーズがきつね色になったら出来上がり！
   ピザカッターで8等分にして、乾燥パセリをちらしていただきま～す♪
9. 9 ※　2011.3.23　手順写真追加しました。