花椒（ホワジャオ）と空芯菜の中華炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 厚揚げを、3cm角くらいにカットし、油抜きをする。野菜も食べやすい大きさにカット。
- 2 ◆以外の野菜と厚揚げをフライパンに入れ、酒を振りいれて蓋をする。
- 3 強火で、フライパンに水滴がつくまで放置。その後弱火にして5分放置。
- 4 ◆を入れ、再び蓋をして3分程度放置。
- 5 蓋をあけ、ウェイパーを入れる。強火にして水分を飛ばしながら炒める。
- 6 ウェイパーがなじんできたら、花椒、塩コショウで味を整え、鍋肌からごま油を加え更に香りづけをする。
- 7 いりゴマをふって完成☆
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niwahanu
「幸せは胃袋から」（by にわはぬ）
食欲があること 食べたいものが食べられる時間とお金があること 食べ物が美味しいと感じられる人間関係があること 普通の毎日が送れることが一番幸せなことだと感じます。
宜しければブログにも遊びに来て下さい♪ http://niwahanu.blog56.fc2.com
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