春の味✨たけのこと菜の花の天ぷらうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
たけのこは食べやすく切り、下茹でします。
菜の花を食べやすく切ります。 - 2 ボウルに◎を入れてサックリ混ぜ合わせます。
-
3
揚げ鍋に油を160℃に熱し、2の衣にたけのこと菜の花をくぐらせて揚げます。
たけのこ→1分30秒
菜の花→40秒 - 4 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらうどんを入れ、標示時間ゆで、ザルに取り流水でもみ洗いします。
- 5 なべにめんつゆ、水を入れて火にかけ、沸騰したらわかめを入れます。
- 6 うどんに熱湯をかけて温め、器に盛り、5のつゆをかけます。
- 7 6に、揚げたたけのこと菜の花をのせて、出来上がりです。
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