【圧力鍋】酢ごぼう レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 洗いごぼう １３０ｇ
- ●砂糖 大さじ２
- ●麺つゆ（２倍濃縮） 大さじ２
- ●酒 大さじ１
- ●酢 大さじ１
- ●だしの素（こぶだし顆粒） 小さじ1/2
- 白ごま（すりごま） 適量
作り方
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1
ごぼうは綺麗に水洗いして耐熱皿にのせる。
ラップをかけて６００ｗのレンジに１分かける
粗熱が取れたら５ｃｍ幅に切り、太いものは半割りにする -
2
圧力鍋に１、●を入れて軽く混ぜ、蓋をして中火で４分加圧（ピンが上がってからの時間）する
加圧がおさまったら蓋をあけて冷ます - 3 お皿に盛り付けて、お好みですりごまをふる
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- 酢圧力鍋で作る野菜のおかずごぼう
yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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siromati2022/10/29 21:13
水分が少なかったので、焦げないかとヒヤヒヤしましたが、柔らかくて美味しく出来ました♪ありがとうございます(^-^)
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