ソース焼きそばと塩野菜炒めレシピ・作り方

Name: ソース焼きそばと塩野菜炒め
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: 焼きそば麺 ３玉; ごま油（焼きそば用） 小さじ１; 紹興酒 大さじ３; ▲オイスターソース 大さじ１; ▲焼きそばソース 大さじ５〜６; ▲お好み焼きソース 大さじ３〜４; ●キャベツ ２００ｇ; ●もやし １袋（１５０ｇ）; ●ごま油 大さじ１; ◎塩コショウ ５〜６ふり; ◎鶏ガラスープの素 小さじ１; ◎醤油 小さじ１; ◎片栗粉 小さじ1; ■豚バラ肉（国産） １３５ｇ; ■塩コショウ ５〜６ふり; ■にんにく ひとかけ; ■にら ４０ｇ; ■ちくわ ３本; 天かす 適量

約30分
500円前後

yu.32

３種類のソースで味をつけた焼きそばに、塩味の肉野菜炒めを添えました。

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材料（３人分）

焼きそば麺３玉
ごま油（焼きそば用）小さじ１
紹興酒大さじ３
▲オイスターソース大さじ１
▲焼きそばソース大さじ５〜６
▲お好み焼きソース大さじ３〜４
●キャベツ２００ｇ
●もやし１袋（１５０ｇ）
●ごま油大さじ１
◎塩コショウ５〜６ふり
◎鶏ガラスープの素小さじ１
◎醤油小さじ１
◎片栗粉小さじ1
■豚バラ肉（国産）１３５ｇ
■塩コショウ５〜６ふり
■にんにくひとかけ
■にら４０ｇ
■ちくわ３本
天かす適量

作り方

1 準備：にんにくはみじん切り、キャベツはざく切り、ちくわは縦に切り目を入れて広げ、縦に細切りにする。
焼きそば麺の袋は開けておく
▲を合わせておく
2 耐熱皿に麺をのせ６００ｗのレンジで１分かけて温める
3 フライパンにごま油をしき、２を重ならない様に入れる。
強めの中火で焼き付け、両面に焼き色がついたら紹興酒を回し入れて菜箸で麺をほぐす。
▲を加えて味を整える
お皿に盛り付ける
4 耐熱ボウルに●を入れ、ラップをかけて６００ｗのレンジに１分かける。
◎を加えてよく混ぜる
5 フライパンに■の豚肉を重ならない様に並べ、中火にかける。
豚肉の色が変わってきたら残りの■を加えて炒める。

４を加えて１〜２分炒める
6 ３のお皿に盛り付ける。
お好みで天かすをふる