圧力鍋で作る切り干し大根煮（戻し汁使用） レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
準備：大豆ミート、切り干し大根は、ぬるま湯に10分浸けて戻し、切り干し大根の戻し汁は45g取り分けてザルにあけて水気を切る。
にんじん、あげ、しいたけは細切り。
枝豆は解凍する -
2
圧力鍋にごま油と１のにんじん、あげ、しいたけ、切り干し大根、大豆ミートを入れて中火にかける。
ほぐしながら３〜４分ほど炒め、全体に油が回ったら一度火を止めて●の材料を入れる -
3
蓋をして２分（ピンが上がってからの時間）加圧する。
器に盛り付け、枝豆を飾る
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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