タピオカのアフォガード レシピ・作り方

タピオカのアフォガード
  • 1時間以上
taka5chan
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ラムをきかせたコーヒーシロップをたっぷりかけていただく大人味のデザートです。

材料(2人分)

  • ブラックタピオカ 60g
  • ハーゲンダッツバニラアイス 2個
  • 〇水 75ml
  • 〇きび砂糖 大さじ2.5
  • 〇インスタントコーヒー 大さじ2
  • ダークラム(リキュール) 小さじ1
  • ミントの葉(飾り用) 少々

作り方

  1. 1 ブラックタピオカは多めの熱湯で1時間半茹でる。食べてみて中心に芯が残っていないのを確認してから、水にさらす。
  2. 2 【コーヒーシロップを作る】
    小鍋に〇を入れて弱火でインスタントコーヒーと砂糖を煮溶かす。火からおろしダークラムを加える。
  3. 3 器にタピオカとバニラアイスクリームを盛り、熱々のコーヒーシロップをかける。ミントの葉を添える。

きっかけ

ブームが過ぎ去りタピオカが格安で売っていたので買ってみました。

  • レシピID:1120022358
  • 公開日:2021/03/24

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