五目煮豆 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ごぼうは泥を洗い流してささがきにし、水にさらしてアクを抜く。
鶏肉は2センチこ大きさに切る。 - 2 昆布は濡れ布巾に包んで湿らせてハサミで5ミリ幅に切る。
-
3
たけのこは3センチ長さに切って薄切りにする。
ゆりねは1枚ずつはがして水洗いする。 - 4 片手鍋に水をいれて沸騰させてから鰹節を入れて濾し、出汁を取る。
- 5 再度鍋に入れてめんつゆ、みりん、醤油を入れて、1〜3のゆりね以外の材料と茹で大豆を煮る。
- 6 10分後ゆりねを入れて3分煮たら出来上がり！
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