かつおのたたきの握り寿司 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
《寿司めしを作る》
炊きたてのご飯にすし酢をかけて、うちわで仰ぎながらしゃもじでさっくり混ぜる。 -
2
寿司めしの粗熱が取れたら、10等に分ける。
手に薄い酢水(分量外)をつけて寿司めしを握る。10貫(10個)作る。 -
3
長ネギは3㎝の長さにせん切りにして白髪ねぎを作る。
大葉はせん切りにする。 - 4 (2)にかつおのたたきをのせて軽く握る。ネタの上に白髪ねぎと大葉をのせておろししょうがを添える。
- 5 刺身しょうゆ、土佐しょうゆ等をつけていただく。
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