ホットケーキミックススコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷えているバターを細かくカットする（1㎝角くらい…適当で良いです）
2. 2 丈夫な食品用ビニール袋（私はジップできる袋を使用しました）にホットケーキミックスとカットしたバターを入れる。
3. 3 バターを袋の上から指で潰す！！そして時々ホットケーキミックスとバターを袋を振って混ぜる。混ざりきらなくても良いです。
4. 4 牛乳とレモン汁を3の袋に入れて、モミモミ。軽くまとまったらそれで良いです。
5. 5 袋を開いて生地を取り出し（私はラップの上でやりました）何度か折りたたむようにまとめなおします。
6. 6 だいたい1.5㎝程度の厚みにして包丁でサックリと8等分にします。
7. 7 オーブンを200度に余熱します。その間、ラップをして生地を冷蔵庫に入れておきます。
8. 8 200度になったらクッキングシートなどを敷いて冷蔵庫から取り出した生地を並べ15分焼きます。
9. 9 焼きあがったら、ケーキクーラーなどの上で冷ます。冷めたら出来上がり。