混ぜ過ぎ注意！！ふんわり柔らか簡単ハンバーグ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
にゃんこ( ・∇・)
ひき肉はしっかり混ぜると柔らかくなると言われてますが、ひき肉の形を残し、具材を軽く混ぜ合わせる程度の混ぜ方の方が簡単でとても柔らかく仕上がります(o^^o)
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切りにし、軽く電子レンジにかけて冷ましておく。
- 2 ボールに合挽肉、玉ねぎ、パン粉、溶き卵、塩コショウ、牛乳を加える。
-
3
混ぜ合わせるように軽く混ぜる。
ひき肉の形は出来るだけ潰さないように全体を混ぜ合わせる程度に！ - 4 形を整え、空気抜きをする。
- 5 フライパンに油を熱し、まずは中火から強火で一気に片面を焼く。
- 6 こんがり色がついたら弱火にしてからひっくり返し、蓋をして約15分蒸し焼きにする。
- 7 中まで火が通ったら器に盛り、お好みでケチャップをかけたら出来上がり！
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