柔らか、ふんわり、小さな…生食パン☆ レシピ・作り方

柔らか、ふんわり、小さな…生食パン☆
  • 1時間以上
tamanoriko
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生クリーム入りの生地で作る、ほんのり甘い、しっとり食パン!
パウンド型で小さく作ると、短時間で出来ますよ~

材料(3個人分)

  • 強力粉 300g
  • イースト 小2
  • 砂糖 大3
  • 小1強
  • 生クリーム 70g
  • 120g
  • はちみつ 大1
  • バター 25g

作り方

  1. 1 全ての材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵まで行う。
  2. 2 一次発酵後、3分割して丸め直し、約20分ベンチタイムに置く。
  3. 3 麺棒で型の幅に合わせて、長方形に伸ばす。
  4. 4 手前から巻いていき、巻き終わりをつまんで閉じる。
  5. 5 油(分量外)を塗った型に入れて、45℃で30~40分位二次発酵させる。
  6. 6 生地の大きさが型より少し上まで膨らんだら、170℃で15分位焼く。
  7. 7 焼き上がったら、10cm位上から落として、型から出す。

きっかけ

生クリームを入れた生食パンが作りたくて…

おいしくなるコツ

型に塗る油はショートニング、サラダ油、バター等何でもいいです。

  • レシピID:1120013238
  • 公開日:2019/07/22
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食パン
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