清まし雑煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 丸もちは熱湯につけて柔らかくする
- 2 大根、人参は輪切りにして柔らかく茹でる。
-
3
かまぼこは半月切りにする。
春菊は3㎝の長さに切り、さっと茹でておく。 - 4 鶏肉は一口大の大きさに切る。
-
5
鍋にだし汁を入れて塩、醤油を入れて味付けする。
沸騰したら鶏肉を入れて火を通す。 - 6 器に大根、にんじん、丸もち、かまぼこ、春菊を入れから汁を張る。
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味噌ではなく清まし仕立てです