おはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米は洗って2時間ほど水につけておく。
   うるち米は洗ってザルにあげて水気を切る。
2. 2 再度分量を測って釜に入れ、同量の水を入れて普通ごはん同様に炊く。
   その後十分に蒸らす。
3. 3 ご飯をすり鉢に入れ、すりこぎで半つき位にする。
   塩を入れる。
4. 4 手に水をつけながらご飯を8個にまるめる。
5. 5 つぶあんも8個にまるめる。
6. 6 ラップにあんを広げ、ご飯を包んで形を作る。
7. 7 また、ラップにご飯を広げてあんを包み、きな粉と砂糖をまぶす。