ふんわり！サクサク！メロンパン☆ レシピ・作り方
材料（１２個人分）
作り方
- 1 パン生地を作る。ホームベーカリーに全ての材料を入れて、一次発酵まで行う。
- 2 ベンチタイム。取り出して１２分割して丸め直し、２０分位おく。
- 3 トッピングのクッキー生地を作る。柔らかくしたバターと砂糖をすり混ぜ、卵とバニラを入れて混ぜる。粉類をふるい入れる。
- 4 混ぜてひと固まりにし、ラップに、包んで冷しておく。
- 5 成型する。クッキー生地を１２等分し、ラップに挟んで手の平で押しながら丸く伸ばす。
-
6
パン生地を丸め直し、閉じ目を上にして、クッキー生地の中央に置き、ひっくり返して、クッキー生地を被せる。
表面にグラニュー糖をまぶし、カードで筋目を付ける。 - 7 二次発酵。霧を吹きながら、４０℃位のオーブンで約２０分位発酵させる。
- 8 １７０℃で１０分位焼く。（ガスオーブン時)
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