シャキシャキ！手軽で簡単！ニラともやしのナムル！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやし、ニラ(あれば)、塩、黒胡椒、ごま油、鶏がらスープの素、白炒りごまを準備します。

   

2. 2 ニラがある場合は3cmごとなど、食べやすいサイズに切ります。

   

3. 3 沸騰したお湯に塩を少し入れ、比較的火の通りにくいニラの根元らへんを先に入れます。続いて、もやし、残りのニラを入れ、火にかけ続けます。

   

4. 4 再び沸騰したら、菜箸などで少し全体が満遍なく浸かるように調整して、入れてから5分くらいで火を止めてザルにあけます。

   

5. 5 ザルにあけて水気を切り粗熱を取った後、ボウルや茹でた鍋などのかき混ぜやすい器に移します。最初にごま油を入れてやさしくかき混ぜます。塩、黒胡椒、鶏がらスープの素、炒りごまを入れます。

   

6. 6 やさしくかき混ぜて、器に移したら、できあがり！冷蔵庫で冷やすと、より味が染み込んで美味しくなります。