シャキシャキ!手軽で簡単!ニラともやしのナムル! レシピ・作り方

シャキシャキ!手軽で簡単!ニラともやしのナムル!
  • 約10分
  • 100円以下
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もやしだけでもイケます!ニラはアクセントです。もやしだけの場合は茹でて混ぜるだけなので包丁は使いません!とっても簡単なお野菜たくさんの旨旨レシピです!

材料(2人分)

  • もやし 1袋200〜250g
  • ニラ 1束
  • 適宜
  • 黒胡椒 適宜
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 白炒りごま 適宜

作り方

  1. 1 もやし、ニラ(あれば)、塩、黒胡椒、ごま油、鶏がらスープの素、白炒りごまを準備します。
  2. 2 ニラがある場合は3cmごとなど、食べやすいサイズに切ります。
  3. 3 沸騰したお湯に塩を少し入れ、比較的火の通りにくいニラの根元らへんを先に入れます。続いて、もやし、残りのニラを入れ、火にかけ続けます。
  4. 4 再び沸騰したら、菜箸などで少し全体が満遍なく浸かるように調整して、入れてから5分くらいで火を止めてザルにあけます。
  5. 5 ザルにあけて水気を切り粗熱を取った後、ボウルや茹でた鍋などのかき混ぜやすい器に移します。最初にごま油を入れてやさしくかき混ぜます。塩、黒胡椒、鶏がらスープの素、炒りごまを入れます。
  6. 6 やさしくかき混ぜて、器に移したら、できあがり!冷蔵庫で冷やすと、より味が染み込んで美味しくなります。

きっかけ

昔働いていた飲食店のメニューにあったものを見よう見まねで作ったのが始まりです。市販の合わせ調味料、シーズニングを買うよりも安いのでおすすめです。よく使う調味料ばかりなので手軽にできちゃいます。

おいしくなるコツ

ニラがあった方がより美味しいです。豆もやしの場合はもやし単体でもそれだけで美味しいと思います。

  • レシピID:1120012424
  • 公開日:2018/12/08

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カテゴリ
もやしナムルその他のナムル簡単おつまみにらもやし
関連キーワード
もやし ニラ ナムル 焼肉に合う
料理名
もやしのナムル
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