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シャキシャキ!手軽で簡単!ニラともやしのナムル! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • もやし

    1袋200〜250g

  • ニラ

    1束

  • 適宜

  • 黒胡椒

    適宜

  • ごま油

    大さじ1

  • 鶏がらスープの素

    大さじ1

  • 白炒りごま

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
シャキシャキ!手軽で簡単!ニラともやしのナムル!
  • 100円以下

もやしだけでもイケます!ニラはアクセントです。もやしだけの場合は茹でて混ぜるだけなので包丁は使いません!とっても簡単なお野菜たくさんの旨旨レシピです!

作り方

  • 1

    もやし、ニラ(あれば)、塩、黒胡椒、ごま油、鶏がらスープの素、白炒りごまを準備します。

  • 2

    ニラがある場合は3cmごとなど、食べやすいサイズに切ります。

  • 3

    沸騰したお湯に塩を少し入れ、比較的火の通りにくいニラの根元らへんを先に入れます。続いて、もやし、残りのニラを入れ、火にかけ続けます。

  • 4

    再び沸騰したら、菜箸などで少し全体が満遍なく浸かるように調整して、入れてから5分くらいで火を止めてザルにあけます。

  • 5

    ザルにあけて水気を切り粗熱を取った後、ボウルや茹でた鍋などのかき混ぜやすい器に移します。最初にごま油を入れてやさしくかき混ぜます。塩、黒胡椒、鶏がらスープの素、炒りごまを入れます。

  • 6

    やさしくかき混ぜて、器に移したら、できあがり!冷蔵庫で冷やすと、より味が染み込んで美味しくなります。

きっかけ

昔働いていた飲食店のメニューにあったものを見よう見まねで作ったのが始まりです。市販の合わせ調味料、シーズニングを買うよりも安いのでおすすめです。よく使う調味料ばかりなので手軽にできちゃいます。

おいしくなるコツ

ニラがあった方がより美味しいです。豆もやしの場合はもやし単体でもそれだけで美味しいと思います。

登録されているカテゴリ

各国料理:
韓国料理 > ナムル > その他のナムル
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単おつまみ
食材:
野菜 > 冬野菜 > にら
食材:
野菜 > もやし

レシピID: 1120012424

公開日:2018.12.08

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関連情報

料理名
もやしのナムル
料理用途
普段の料理 おつまみ

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