大根の梅酢漬け レシピ・作り方
材料（-人分）
- 大根 可食部100g
- 塩 ふたつまみ位
- ○みりん 1/2カップ
- ○赤梅酢 大さじ2
- ○穀物酢 大さじ3
作り方
- 1 大根は皮を剥いて薄い半月切りまたはいちょう切りにする。
- 2 ボウルに(1)を入れ塩をふって軽く揉み、5分ほど置く。
- 3 ○を混ぜて甘酢を作る。
- 4 水気を軽く絞った(2)に(3)を合わせ、冷蔵庫の中で一晩漬け込んで完成です。
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