ヨーグルトのダールカレー(豆と野菜のカレー) レシピ・作り方

ヨーグルトのダールカレー(豆と野菜のカレー)
  • 約15分
taka5chan
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ヘルシーで消化に良く、胃腸に負担がかからない体に優しいダール(豆)カレーです(^^)

材料(2人分)

  • 玉ねぎ(粗みじん切り) 1/2個
  • トマト(粗みじん切り) 1/2個
  • 茹でたひよこ豆 1/3カップ
  • ピーマン(1.5cmの角切り) 2個
  • 硬めに茹でたじゃが芋 (1.5cmの角切り)中1個
  • サラダ油 大さじ1強
  • クミン(ホールスパイス) 小さじ1
  • △にんにく・しょうが(みじん切り) 各1片分
  • ★コリアンダー(パウダースパイス) 大さじ1
  • ★ターメリック(パウダースパイス) 小さじ1
  • ○プレーンヨーグルト 1/4カップ
  • ○豆の茹で汁(なければ水) 1/4カップ
  • □塩 小さじ1/2~
  • □砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1 鍋にサラダ油を温め中弱火でクミンを軽く炒める。続いて△を加えて炒める。
  2. 2 (1)に玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎの色が変わったら★を加えて炒める。続いてトマトを加えてしっかり炒める。
  3. 3 (2)にひよこ豆とピーマンを入れて炒める。
  4. 4 (3)に○と□を加えて煮る。味をみて足りなければ塩を足す。
    じゃがいもを加えてひと煮したら完成です。
  5. 5 ご飯やパンと一緒に召し上がって下さい(^^)

きっかけ

豆のカレーは胃腸が疲れてる時に食べます。

  • レシピID:1120012265
  • 公開日:2018/10/31
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カテゴリ
インドカレーじゃがいもピーマンひよこ豆スパイス&ハーブ
料理名
ヨーグルトのダールカレー(豆と野菜のカレー)
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