下味冷凍◇サーモンの酒粕味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 サーモンの切り身に軽く塩をふり30分したらキッチンペーパー等で水気をしっかりとる。
2. 2 ○をしっかり混ぜ合わせて酒粕味噌ペーストを作る。
3. 3 サーモンの切り身に(2)の酒粕味噌ペーストをぬってラップでぴっちり包む。
4. 4 フリーザーバッグ等に入れて空気を抜いて口を閉じる。
   冷蔵庫に一晩おいてから冷凍庫に入れて凍らせる。
5. 5 保存期間は2~3週間です。
   トレーやバット等にのせて冷蔵庫の中で自然解凍し、酒粕味噌ペーストを拭いとってからグリル等で焼いて召し上がって下さい。
6. 6 ※余った酒粕味噌ペーストは捨てずに、汁物や鍋、炒め物等の料理に使って下さい(^^)