ネギトロサーモンの軍艦巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 炊きたてのご飯 1合分
- すし酢 大さじ2~
- 刺身用サーモン(腹身) 120g~
- ごま油 小さじ1/2
- きゅうり(斜め薄切りにする) 10切れ
- 刻み万能ねぎ 1本分
- 軍艦巻き用の海苔帯 1/6切10枚
作り方
-
1
《寿司めしを作る》
炊きたてのご飯にすし酢をかけて、うちわで仰ぎながらしゃもじでさっくり混ぜる。 -
2
寿司めしの粗熱が取れたら、10等に分ける。
手に薄い酢水(分量外)をつけて寿司めしをとり、シャリ玉を握る。10貫(10個)作る。 - 3 サーモンの腹身を包丁で細かく叩く。ごま油を加えて混ぜる。
- 4 シャリ玉に海苔の帯を巻く。
- 5 (4)の上に斜め薄切りにしたきゅうりと(3)をのせ、万能ねぎを散らす。
- 6 刺身しょうゆ、わさびをつけていただく。
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- カテゴリ
- サーモンにぎり寿司・手まり寿司すし飯
- 料理名
- ネギトロサーモンの軍艦巻き
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