ほうれん草の冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草は水でよく洗って、包丁で根元に十字の切り込を入れる。
2. 2 鍋に湯を沸かす。塩を加えて、沸騰した中にほうれん草の茎の部分を熱湯につけて10秒ほどしたら株ごと熱湯に入れて45秒茹でる。
3. 3 (2)を冷水にさらして粗熱をとり、アクを抜く。
   根元を揃えてひとまとめにし、水気を軽く絞る。
4. 4 お好みの長さに切り揃える。
   ※切らずに冷凍してもOKです。
5. 5 一回食べきる量をラップでぴっちり包んで小分けにする。
6. 6 フリーザーバッグに入れて空気を抜いて密閉し冷凍庫で凍らせる。
7. 7 保存期間は3~4週間です。凍ったまま調理するか、自然解凍して使って下さい（＾＾）