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めんつゆで味付け♪簡単ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
めんつゆで味付け♪簡単ゴーヤチャンプルー

ボリュームたっぷり&栄養満点のゴーヤチャンプルーです(^^)

作り方

  • 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。軽く塩こしょうをふっておく。

  • 2

    ゴーヤはワタとタネをとって3mm幅の半月切りにする。小さじ1/2の塩(分量外)をふって10分おき、熱湯で30秒ほど茹でる。ザルにあげて湯切りする。

  • 3

    玉ねぎとにんじんは細切りにする。
    豆腐は水切りして食べやすい大きさに切る。
    にんにくは薄切りにする。

  • 4

    フライパンにごま油を温めにんにくを炒め、肉を加えて炒める。

  • 5

    肉に火が通ったら、玉ねぎを炒め、にんじん、ゴーヤ、豆腐の順に加えて炒め合わせる。

  • 6

    (5)に溶いた卵を加えて手早く炒め合わせる。

  • 7

    (6)にめんつゆを加えて炒める。塩こしょうで味を調える。

きっかけ

夏の定番メニューのひとつです

登録されているカテゴリ

食材:
大豆・豆腐 > 木綿豆腐
各国料理:
沖縄料理 > ゴーヤチャンプル

レシピID: 1120011393

公開日:2018.09.25

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料理名
ゴーヤチャンプルー

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