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野菜グラッセのシーザーサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜グラッセのシーザーサラダ
  • 300円前後

食べごたえのあるサラダ。一般的な材料で作れます。

作り方

  • 1

    じゃが芋、人参は皮を剥き、子切りにカットする。ブロッコリーも同様にカットする。

  • 2

    鍋にカットした野菜を入れ、ひたひたの水をはり、バター、上白糖、塩を加え、火にかけてグラッセを作る。(水気が無くなるまで茹でたら完成)

  • 3

    卵はボールに割り、上白糖、塩胡椒し、スクランブルエッグを作る。

  • 4

    ウインナー(ベーコン)は一口サイズにカットし、ソテしておく。

  • 5

    グリーンカールとサニーレタスは手でちぎり、すこし水にさらした後、水切り機で水気をきる。

  • 6

    ちぎったレタス、野菜のグラッセ、スクランブルエッグ、ソテしたウインナー(ベーコン)を盛り、シーザーサラダドレッシングをかけ、クルトンを散らしたら完成!

きっかけ

晩御飯の一品になるサラダを

おいしくなるコツ

グラッセは熱いうちにバットか何かにあげ、水分を飛ばすと、水っぽいサラダになるのを防ぎます。

レシピID: 1120010770

公開日:2018.09.03

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