ミックスがなくても作れるグラタン レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ukiton
バターで小麦粉を炒めて、牛乳を少しずつ加えて、練って、伸ばして…という行程を簡単にして、グラタンミックスを使わなくても手軽に作れます。
材料（4人分）
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。マカロニは規定の時間通りに茹でてザルに上げ水気を切っておく。
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2
フライパンに鶏もも肉、塩、コショウ、黒コショウを加えてさらに炒める。
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3
鶏もも肉の色が変わってきたら、小麦粉を全体に振り入れてさらに炒める。
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4
弱火にして、まんべんなく小麦粉を行き渡らせるように炒める。焦げないように注意。
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5
フライパンに牛乳を一気に注ぐ。中火にしてよくかき混ぜ、沸騰してきたら再び弱火にしてヘラで焦げないように注意しながらとろみがつくまで混ぜる。
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6
①で茹でておいたマカロニを加えて、最後に必要であれば塩コショウ(分量外)で味を整えて耐熱皿に盛る。上からピザ用チーズを散らしてトースターに入れてチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。
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