茄子とオクラの肉味噌丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスは縦半分→ナナメの輪切りにする。オクラはがくより上を切り落とし、がく周りは硬いのでグルっとそいだらナナメに半分に切る。
-
2
まず、肉味噌を作ります。
豚ミンチ、薄切りにした玉ねぎを炒め、塩コショウをします。 - 3 ◯の材料を全て混ぜておき、炒めた1に入れます。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付け、いったんお皿に出しておきます。
- 4 次に、同じフライパンに油を入れ、茄子、オクラを炒めます。
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5
茄子、オクラに火が通れば、2の肉味噌を入れ、しっかり混ぜます。
ホカホカのご飯の上にのせて、出来上がり！
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eina2019/08/14 20:59
栄養豊富で美味しい丼ができました。
ごちそうさまでした(*￣▽￣*)ノ
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野菜もしっかり摂れて、栄養満点！