里芋の冷凍保存 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 里芋 １０個
- 塩 適量
- 米のとぎ汁 適量
作り方
-
1
米のとぎ汁を鍋に入れておく。
-
2
里芋の皮をむき、塩でもみ洗いする。
- 3 ２を水で洗い流し、１の鍋に里芋を入れ、串がとおるまで茹でる。
-
4
ザルにあげて粗熱を冷ます
-
5
水気をペーパーでとり冷凍する。1週間程度で使い切るようにしましょう。
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