簡単♪シンプルな鶏レバーペースト レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏レバーはできるだけ筋や脂を落とし、黒い血のかたまりもあればとります。
- 2 1を水でよく洗ったあと牛乳につけておきます。
-
3
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにします。
中火でオリーブオイルで炒めていきます。 - 4 玉ねぎの色が変わってきたら、バターとローズマリー、牛乳につけておいたレバーを水で洗い、水気を切って3に加えます。
- 5 塩こしょうを加えてレバーが白くなってきたらワインを加えて強火にします。
- 6 ワインが半分くらいになったら火を止めて冷まし、滑らかになるまでミキサーにかけます。
- 7 容器に移し冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。
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