干大根とシメジの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋に干大根、縦に薄く切った人参、短冊切りの油揚げを入れて、ひたひたの水を注ぎます。
きっちりふたをして、20分煮込みます。
-
2
ザラメと醤油、シメジを加えて、水分がなくなるまで煮込みます。
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3
刻んで茹でた大根の葉と、ごま油を入れて、火を止めます。
- 4 大根は5ミリ厚さの扇形に切って、晴れた日に半日ほど半干しにします。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 干大根とシメジの煮物
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