サワラの頭の酒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- サワラの頭の半割り 2個
- 塩 大さじ1
- 出汁昆布 1枚
- 料理酒 大さじ3
- 生姜 ひとかけら
作り方
-
1
サワラの頭は洗って、血の塊があれば洗い流します。
塩をまぶし、15分ほど置きます。 - 2 皿に出汁昆布、サワラを乗せ、刻みショウガを散らしてお酒を振ります。
- 3 沸騰させた蒸し器に入れフタに布巾を挟んで20分蒸します。
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- サワラの頭の酒蒸し
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