ウイスキー入りオレンジママレード レシピ・作り方
材料（4人分）
- オレンジ 4個
- 砂糖 オレンジの重量の半分
- ウイスキー 大さじ1〜3
- ペクチン 11g入りミニパック
作り方
-
1
オレンジは皮をむきます荒く刻みます。
重さをはかって、半分の重量の砂糖をまぶして30分置きます。 - 2 むいた皮の1個分を3分茹でて、水洗いし、もう3分茹でてから、細く刻みます。
- 3 オレンジを入れた鍋に皮を追加して、ウイスキーを入れ、オレンジから出た水分で弱火で煮ます。
-
4
30分ほど煮詰めたら、ペクチンを大さじ3のお湯で溶いて加えます。
お皿にとって冷ましてとろりとしていたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- オレンジジャム・マーマレード
- 料理名
- ウイスキー入りオレンジママレード
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