絹さやと卵のお吸い物 レシピ・作り方

絹さやと卵のお吸い物
  • 約10分
  • 100円以下
tukuyo93
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絹さやと卵のお吸い物です。

材料(2人分)

  • 絹さや 3枚
  • 1/2個
  • だし汁 350cc
  • 薄口醤油 小さじ2
  • 小さじ2
  • 少々
  • 刻みネギ 大さじ1

作り方

  1. 1 絹さやはスジを取り、斜め1cm幅に切ります。
  2. 2 鍋にだし汁を入れて煮立て、絹さやを入れて30秒煮ます。
  3. 3 薄口醤油・塩・酒を加えて味を調え、卵を器で溶きほぐして流し入れます。
    ふんわりと火を通したら火を消します。
  4. 4 刻みネギを加えて軽く混ぜて出来上がりです。

きっかけ

お昼ごはんに作りました。

おいしくなるコツ

卵はすぐに固まってしまうので、火加減に気を付けてください。

  • レシピID:1120008527
  • 公開日:2015/06/02
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カテゴリ
お吸い物さやえんどう
関連キーワード
お吸い物 和食 汁物 絹さや消費
料理名
お吸い物
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