絹さやと卵のお吸い物 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 絹さやはスジを取り、斜め1cm幅に切ります。
- 2 鍋にだし汁を入れて煮立て、絹さやを入れて30秒煮ます。
-
3
薄口醤油・塩・酒を加えて味を調え、卵を器で溶きほぐして流し入れます。
ふんわりと火を通したら火を消します。 - 4 刻みネギを加えて軽く混ぜて出来上がりです。
関連情報
- 料理名
- お吸い物
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