茄子と人参のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子はところどころ皮をむき、水煮3分さらします。
熱湯で30秒ゆでてザルにあげて水気を切ります。 -
2
人参は薄いいちょう切りにします。
ネギは斜め3mm幅に切ります。 - 3 鍋にだし汁・人参を入れて火にかけます。
- 4 沸騰したら茄子・ネギを加えて1分煮ます。
- 5 火を消し、味噌を溶かしいれます。
- 6 沸騰させないように温めて出来上がりです。
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