強力粉でつくるサクサク黒糖クッキー レシピ・作り方
材料（天板2枚分人分）
- 強力粉 180g
- ベーキングパウダー 10g
- バター 20g
- ココナッツオイル 30g
- 黒糖 50g
- 砂糖 30g
- はちみつ 10g
- たまご 1個
- 塩 小さじ1/2
- くるみ 10粒くらい
作り方
- 1 強力粉、ベーキングパウダーはあわせて泡立て器でまぜる。
- 2 バターとココナッツオイルを溶かし、砂糖、黒糖、はちみつ、塩、たまごをいれてよくまぜる。
- 3 1を3回くらいに分けて加え、ひとまとめになったら砕いたくるみをいれる。
- 4 生地を2つに分け、棒状にしてラップで包み、30分ほど冷蔵庫で寝かせて固める。
- 5 生地を5mmくらいの厚さに切り、天板にクッキングシートをしき、生地を並べる。
- 6 トースターを1分ほど空焼きし、6分ほど焼き、さらに余熱で2分ほど焼いたら、網などにとりだして冷ましたら出来上がり。
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