人参と玉ねぎはみじん切りにし、葉は細かいカットしておきます。
しらすは水で洗い塩気を抜きます。
鍋に水を入れ、人参・玉ねぎ・葉を人参が指で潰れるくらいの柔さまで煮ます。
柔らかくなったらざるにあげ、鍋に入れてそこに出汁としらすを加えて醤油・みりんで味付けし煮ます。
5、6分煮たら水溶き片栗粉でトロミを付けて完成です。
5から6回分の量が出来きます。
しらすを食べてほしかったので、野菜と一緒にに出しで煮ました。
レシピID: 1120007266
公開日：2014-09-24 21:28:33.0
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お料理する上で知っていただきたいこと
