しょうがでスパイシー。カボチャと豆乳のポタージュ レシピ・作り方
材料（3～4人分人分）
作り方
-
1
カボチャはよく洗ってレンジで5分ほど加熱し、皮ごと乱切りに。
玉ねぎとしょうがはみじん切りにします。 -
2
鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎとしょうがを炒め、しんなりしてきたらカボチャもいれ炒めます。
- 3 水をいれ、ローリエ、コンソメキューブ、バジルをいれ、カボチャが潰れるくらい柔らかくなるまで煮ます。
-
4
一度火を止め、ローリエを取りだし、ブレンダーでペースト状にし、豆乳をいれて滑らかになるまでさらに撹拌します。
- 5 再度火にかけ、塩胡椒で味を整えたら出来上がり。
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