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春キャベツのミモザサラダ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 春キャベツ

    大きい葉4枚

  • たまご

    1個

  • カニカマ

    5本

  • 少々

  • サラダ油

    少々

  • 《ドレッシング》
  • 大さじ2杯半

  • 砂糖

    大さじ2

  • 塩・こしょう

    少々

  • サラダ油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春キャベツのミモザサラダ♪

春キャベツが出てきましたね♪
たっぷりキャベツをサラダでいかがですか?(*^。^*)

作り方

  • 1

    キャベツの葉をよく洗い
    芯の部分と
    葉の部分とを切り分け
    葉の部分は
    食べやすい大きさに
    ざっくりと切り、
    芯の部分は
    そぎ切りにしておく。

  • 2

    鍋に湯を沸かし
    沸騰したら
    塩を少し入れる。

  • 3

    キャベツの
    芯の部分を加え
    10秒後に
    葉の方を加え
    さっと茹でる。

  • 4

    湯を切り、
    水にさらして
    冷めたら水けを絞り、
    大きめのボールに
    入れておく。

  • 5

    たまごを小さい器に割り、
    塩を少々加えほぐす。
    フライパンを熱し
    油を少々引き
    炒り玉子を作る。
    器にあけ、
    広げるようにして
    冷ましておく。

  • 6

    カニかまは手で
    裂きほぐしておく。

  • 7

    小さいボールに
    ドレッシングの材料
    全てを入れて
    砂糖が溶けるまで
    良く混ぜておく。

  • 8

    キャベツ、炒り玉子
    カニかまを合わせ
    キャベツをほぐすように
    混ぜたら
    ドレッシングを加えて
    さっくりと混ぜる。
    器に盛り、
    出来上がり♪

きっかけ

給食で糸カマボコを使ったミモザサラダを作り、
美味しかったので、真似てみようと思いました。
でも、糸カマボコが手に入らないので、
カニかまで作ってみたところ、簡単だし
美味しかったので我が家の定番になりました♪

おいしくなるコツ

野菜はキャベツしか使ってないですが
さっと茹でたキュウリや千切りにんじんなどを加えても
美味しく出来ます♪
サラダ油をごま油にして、ちょっとお醤油を加えると
中華風になります♪

レシピID: 1120006415

公開日:2014.04.30

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2019.03.22

    土佐酢のようなしっかりとした甘さでした。彩りがキレイだったので、今度は砂糖少なめで作ります♪

    つくレポありがとうございます!ありゃりゃ、甘さ強かったですかσ(^_^;)自分ではこれでいい!と思い込み、なかなか気づけないので、味付けコメント助かります!

    お返事を見る

  • 2019.03.19

    食卓が華やかになりました\(^^)/

    つくレポありがとうございます♪キャベツの緑と卵の黄色が春色ですよね♪また是非作って下さいね!

    お返事を見る

  • 2019.03.13

    色合いが綺麗で、春にぴったりのレシピ。
    簡単に作れて、美味しい~
    ご馳走さまでした。

    つくレポありがとございます♪よろしければ、ぜひまた作って下さいね!

    お返事を見る

  • 2019.03.12

    色鮮やかでテンション上がります。美味しかったです

    つくレポありがとうございます♪これからどんどんキャベツが美味しくなります!ぜひまた作って下さいね!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

もっちっち。(≧ω≦)b
もっちっち。(≧ω≦)b 2019.03.09 13:40

えぇ?!
ほんとうですか?(゚ロ゚屮)屮

なんかちょっと恥ずかしいですね~σ(^_^;)
最近なかなか投稿できてないのですが、
これからも簡単にお安く出来るレシピを
UPしたいと思いますので、よろしくお願いしますm(_ _)m

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.03.06 14:20

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月12日(火)のPickupレシピコーナーに、もっちっち。(≧ω≦)bさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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