春キャベツのミモザサラダ♪ レシピ・作り方

Name: 春キャベツのミモザサラダ♪
Yield: ２～３
Ingredients: 春キャベツ 大きい葉４枚; たまご １個; カニカマ ５本; 塩 少々; サラダ油 少々; 《ドレッシング》; 酢 大さじ２杯半; 砂糖 大さじ２; 塩・こしょう 少々; サラダ油 大さじ１

もっちっち。(≧ω≦)ｂ

春キャベツが出てきましたね♪
たっぷりキャベツをサラダでいかがですか？(*^｡^*)

みんながつくった数 75 件

材料（２～３人分）

春キャベツ大きい葉４枚
たまご１個
カニカマ５本
塩少々
サラダ油少々
《ドレッシング》
酢大さじ２杯半
砂糖大さじ２
塩・こしょう少々
サラダ油大さじ１

作り方

1 キャベツの葉をよく洗い
芯の部分と
葉の部分とを切り分け
葉の部分は
食べやすい大きさに
ざっくりと切り、
芯の部分は
そぎ切りにしておく。
2 鍋に湯を沸かし
沸騰したら
塩を少し入れる。
3 キャベツの
芯の部分を加え
１０秒後に
葉の方を加え
さっと茹でる。
4 湯を切り、
水にさらして
冷めたら水けを絞り、
大きめのボールに
入れておく。
5 たまごを小さい器に割り、
塩を少々加えほぐす。
フライパンを熱し
油を少々引き
炒り玉子を作る。
器にあけ、
広げるようにして
冷ましておく。
6 カニかまは手で
裂きほぐしておく。
7 小さいボールに
ドレッシングの材料
全てを入れて
砂糖が溶けるまで
良く混ぜておく。
8 キャベツ、炒り玉子
カニかまを合わせ
キャベツをほぐすように
混ぜたら
ドレッシングを加えて
さっくりと混ぜる。
器に盛り、
出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

給食で糸カマボコを使ったミモザサラダを作り、美味しかったので、真似てみようと思いました。でも、糸カマボコが手に入らないので、カニかまで作ってみたところ、簡単だし美味しかったので我が家の定番になりました♪

おいしくなるコツ

野菜はキャベツしか使ってないですがさっと茹でたキュウリや千切りにんじんなどを加えても美味しく出来ます♪ サラダ油をごま油にして、ちょっとお醤油を加えると中華風になります♪

レシピID：1120006415
公開日：2014/04/30

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つくったよレポート（24件）

mmopy0506
2023/02/25 19:44

作りました。簡単でおいしかったです♪
あやとむ
2023/01/30 18:19

彩鮮やかで美味しかったです♪
なーたす
2021/09/20 17:15

普通のキャベツでも作ってみました。美味しかったです。
えふ・けいこ
2021/08/15 19:26

酸っぱめの味付けが新鮮でした。美味しかったです。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

もっちっち。(≧ω≦)ｂ 2019.03.09　13:40

えぇ？！
ほんとうですか？(ﾟﾛﾟ屮)屮

なんかちょっと恥ずかしいですね～σ(^_^;)
最近なかなか投稿できてないのですが、
これからも簡単にお安く出来るレシピを
ＵＰしたいと思いますので、よろしくお願いしますｍ(＿＿)ｍ
楽天レシピ 2019.03.06　14:20

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月12日(火)のPickupレシピコーナーに、もっちっち。(≧ω≦)ｂさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪