絶品☆鯖の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
鯖は3枚におろし、身を食べやすい大きさ（半身を４～５等分）に切る。
キッチンペーパーで余分な水分をとり、片栗粉をまぶす。 - 2 鯖を油で揚げる。最初は中火で中まで火を通し、最後は高温でからりとさせる。
- 3 玉ねぎ、人参、ピーマン（黄色のパプリカも入れると綺麗）は千切りにする。
- 4 バットやそこの広いタッパーにめんつゆ・酢・砂糖を入れよく混ぜておく。その中に千切りした野菜、揚げた鯖を漬け込む。ときどき返すと、味が全体に馴染みます。半日付けると美味しいです。
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