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えのきとわかめのお吸い物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • えのき

    10g

  • 乾燥わかめ

    ひとつまみ

  • 豆腐

    1/10丁

  • だし汁

    300cc

  • 少々

  • 薄口しょうゆ

    小さじ2

  • あれば刻みネギ

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
えのきとわかめのお吸い物
  • 100円以下

えのきとわかめの香りが美味しいお吸い物です。

作り方

  • 1

    えのきは2cmの長さに切ります。

  • 2

    鍋にだし汁を入れて沸騰させ、塩・薄口しょうゆで味を調えます。

  • 3

    えのき・5mm角に切った豆腐を加えてサッと火を通して器に盛ります。
    あれば刻みネギをちらして出来上がりです。

きっかけ

どんぶりの夕飯に添えて作りました。

おいしくなるコツ

色が綺麗に仕上がるので あれば薄口しょうゆが良いですが なければ普通の醤油でも大丈夫です。

レシピID: 1120005599

公開日:2013.11.09

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関連情報

料理名
お吸い物
料理用途
普段の料理
関連キーワード
お吸い物和食

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